Polen

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Teigtascherl einmal anders

Polen ist Teil der Route
für Genießer
Knete, befülle und verkoste deine eigenen Pierogi.

Was hierzulande Schlutzkrapfen heißt, sind in Polen die sogenannten Pierogi. Dort sind die beliebten Teigtascherl fixer Bestandteil jeder Speisekarte. Bei dieser Station weiht dich Köchin Wanda Piotrowski in die Geheimnisse des Pierogi-Kochens ein. Sie hat das Rezept ihrer Großmutter vor mittlerweile 20 Jahren nach Wien gebracht: In ihrem kleinen Laden im 1. Bezirk verkauft die gebürtige Polin die Hausmannskost. Gemeinsam mit ihr kannst du deine eigenen Teigtaschen füllen, wutzeln – und abschließend auch essen. Als Füllung gibt es Klassiker: Rindfleisch-Kräuter und Kartoffel-Topfen. Und weil die polnische Küche noch viel mehr zu bieten hat, unternimmst du während des Kochens auch noch eine kulinarisch-kulturelle Reise durchs Land.